Приготовление свекольных котлет, обжаренных в сухариках
Продукты:
- 3 свеклы
- 2 ст. л. сливочного масла
- 1/2 стакана манной крупы
- 10 ст. л. панировочных сухарей
- 3/4 стакана сметаны
- соль
Приготовление:
Сваренную в кожуре свеклу очистить, пропустить через мясорубку или протереть через сито, положить в кастрюлю с растопленным маслом, добавить соль и прогреть до кипения.
Затем всыпать манную крупу и, помешивая, продолжать нагревать, пока масса не загустеет.
Слегка остудить свекольную массу и разделать ее на котлеты: придать изделиям кругло-овальную форму, обвалять в сухарях и обжарить с обеих сторон на сковороде с маслом.
Подавать в горячем виде со сметаной.
