Рецепт приготовления торта под названием «Черный принц»
Продукты:
- 1/2 плитки черного шоколада
- 4 яйца
- 3/4 стакана сахара
- 10 гр. ванильного сахара
- 4 ст.л. муки
- 3 ст.л. крахмала
- 1/2 ч.л. соды
Приготовление:
Яйца должны быть свежими и сильно охлажденными. Отделите белки и взбейте их в крутую пену.
Желтки смешайте с 4 ст.л. воды, добавьте ваниль и сахар, хорошенько взбейте венчиком. Растопите шоколад на водяной бане и введите в желтковую массу, а также муку, смешанную с содой и крахмал. Теперь самое главное – аккуратно, медленными движениями введите белки и не спеша перемешайте с подготовленной массой.
Включите духовку на разогрев до 200 гр. С. Положите на дно разъёмной формы пекарскую бумагу и смажьте ее маслом. Бортики формы смазывать не стоит, чтобы тесто поднялось. Вылейте шоколадный мусс в форму и ставьте в духовку на 30-35 минут. Готовность проверьте с помощью зубочистки. Готовому изделию дайте полностью остыть, затем разрежьте на 2 или 3 части (в зависимости от высоты получившегося торта), смажьте кремом и дайте пропитаться.
Крем шоколадный заварной. Можно использовать шоколадный крем Dr.Oetker (или на ваш выбор). Тортик получится очень вкусным и вам захочется испечь его вновь.
