Оказывается в домашних условиях можно приготовить вот такой трюфельный тортик. А всего лишь нужно...
Продукты:
- 8 средних яиц
- сахарная пудра 225 г
- мука 200 г
- какао-порошок 25 г
- 1,2 л. сливок жирностью 33%
- темный шоколада 400 г
- цедра 4-ох апельсинов
- 1 ст. л. апельсинового ликера
Приготовление:
Разогреть духовку до 180 С. Яйца взбить с сахаром. Просеять муку и какао-порошок, смешать с яичной массой. Полученную смесь распределить по дну формы. Выпекать в духовке 15 мин.
Довести до кипения 400 мл сливок вместе с цедрой и ликером. Взбить с шоколадом. Дать остыть. Взбить оставшиеся сливки, смешать с шоколадной смесью. Вылить эту смесь на выпеченный корж. Поместить в холодильник на 3–4 ч.
Совет:
Для украшения просто взбейте 275 мл жирных сливок со щепоткой семян ванили и десертной ложкой сахарной пудры. Поместите полученную смесь в кондитерский шприц и выдавите 8–10 завитушек из крема по краю торта. Посыпьте торт натертым шоколадом, а каждую завитушку украсьте крупно натертой апельсиновой цедрой.
