Интересные новости
загрузка...

Голубцы с грибами

8 мая 2012 - Администратор

 

 

Кто хочет голубцов с грибами и кислой капустой? Не пробовали? Предлагаем рецепт с фото поэтапного приготовления.

 

Продукты для голубцов с грибами:

  • Капуста кислая 1 головка
  • Грибы белые, сушеные
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Рис круглозерный 1 кг
  • Масло подсолнечное

 

Приготовление голубцов с грибами (фото-рецепт):

Этап 1.

Уже давно я собиралась приготовить голубцы с грибами и кислой капустой. Это не просто прихоть… это спец-голубцы. Такие голубцы у нас готовят на Пасху или Рождество, так как они постные. Капусту (головки) можно в любое время купить на базаре. Настоящая квашеная в бочках капуста, сорт какой-то приплюснутый, а лист тонкий. Итак, что над надо. Рецептуру я вам даю на большое количество, так я делаю много, а на фото приблизительно показана пошаговость приготовления.

 

 

Этап 2.

Рис хорошо промываем, грибы замочим в теплой воде. Займемся капустой. У этой капусты лист очень большой. Я отрезаю прожилку и делю его на четыре части. Дальше черед «фарша». Грибы отжали и пропустили через мясорубку. Лук мелко нарезали и обжарили в масле до золотистого цвета, добавим томат пасту и еще минуту поджарим, теперь красную паприку чайную ложку, быстро перемешали и сняли с огня. Соединяем рис, грибы, содержимое сковородки. Добавим специи (стандартный набор и можно приправу для грибов).

 

 

Этап 3.

Важно!!! Заворачиваем их не плотно - рис должен куда-то развариться.

 

 

Этап 4.

Первая кастрюлька готова

 

 

Этап 5.

Заливаем ее водой и немного подсолнечного масла. Ставим на огонь. Вот тут я засекла время. Обычно мои голубцы варятся с момента закипания ровно 25 мин. Но эти с кислой капусты, так что с момента закипания 45-50 мин. Мои не любят разваренный рис, нравится, что бы немного хрустел. Очень вкусно залить голубцы бульоном от копченостей. Так мы делаем на Пасху - бульон остается после варки окорока. Вот и все. Угощайтесь мои дорогие! Я иду еще накручу пару кастрюлек!

 

Приятного аппетита!

Источник: mosfoodnews.ru

Рейтинг: 0 Голосов: 0 1141 просмотр


Нет комментариев. Ваш будет первым!

Копирование материалов сайта, полное или частичное, разрешено только с указанием активной ссылки на источник kaknam.com
По любым вопросам пишите на hello (@) kaknam {.} com