Интересные новости
загрузка...

Морковный суп-пюре

26 апреля 2012 - Администратор

 

 

Яркий и легкий суп, который можно готовить в любое время года. Фенхель хорошо оттеняет морковный вкус и придает ему необычность. Итак, морковный суп-пюре, рецепт.

 

Продукты для супа-пюре:

  • Морковь 700 г
  • Фенхель 70 г
  • Масло оливковое 40 мл
  • Соль 1 ч.л
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Чеснок дольки 4 дольки
  • Бульон куриный 500 мл
  • Сливки ~20% 200 мл

 

Приготовление морковного супа-пюре (фото-рецепт):

Этап 1.

Чистим морковь.

 

 

Этап 2.

Лук и фенхель тоже чистим и режем каждую луковицу на 4 части.

 

 

Этап 3.

Крупно порезанную морковь варим на небольшом огне под крышкой до мягкости. Воды нужно взять не много, только, чтобы она покрыла овощи.

 

 

Этап 4.

Лук, чеснок и фенхель тушим до мягкости в небольшом количестве масла.

 

 

Этап 5.

Когда морковь станет мягкой, кладем в кастрюлю тушеные овощи.

 

 

Этап 6.

С помощью ручного блендера превращаем овощи в однородное пюре. Измельчать лучше сначала на средней скорости, затем на максимальной. Когда нужная консистенция будет достигнута, добавляем куриный бульон и перемешиваем.

 

 

Этап 7.

В завершение вливаем сливки, еще раз хорошо размешиваем и доводим до кипения.

 

 

Этап 8.

Суп очень полезен для детей и их родителей.

Приятного аппетита! Вам понравится морковный суп-пюре.

Источник: foodclub.ru

Рейтинг: 0 Голосов: 0 1222 просмотра


Нет комментариев. Ваш будет первым!

Копирование материалов сайта, полное или частичное, разрешено только с указанием активной ссылки на источник kaknam.com
По любым вопросам пишите на hello (@) kaknam {.} com