Интересные новости
загрузка...

Овощной суп с тефтелями

29 июля 2012 - Администратор

 

Суп с тефтелями

 

Густой и насыщенный, но не тяжелый суп, который отлично подходит даже для детей.

 

Продукты для супа:

  • Тыква 1,500 г
  • Масло подсолнечное 20 мл
  • Соль 1 ч.л
  • Молоко коровье 100 мл
  • Перец чёрный молотый 0.2 ч.л
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Кабачки 350 г
  • Говядина духовая 500 г
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Сливки ~20% 200 мл

 

Приготовление овощного супа с тефтелями (фото-рецепт):

 

Этап 1

Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кусочками и потушить до мягкости. Очищенной тыквы должно получиться около килограмма.

 

Тыква

 

Этап 2

Большую луковицу крупно нарезать и слегка обжарить.

 

Жарить лук

 

Этап 3

Потушить кабачки до мягкости (можно это делать вместе с тыквой).

 

Тушить кабачки

 

Этап 4

Готовые овощи измельчить в блендере до пюреобразного состояния, посолить и перелить в кастрюлю.

 

Овощи в блендере

 

Этап 5

Из постной говядины сделать фарш, добавить в него яйцо и молоко.

 

Фарш из говядины

 

Этап 6

Посолить, поперчить и тщательно вымесить.

 

Говяжий фарш

 

Этап 7

Скатать из фарша шарики величиной с грецкий орех.

 

Шарики из фарша

 

Этап 8

Опустить тефтельки в 500 мл кипящей воды и варить около 5 минут.

 

Тефтельки

 

Этап 9

Перелить бульон с тефтельками в кастрюлю с овощным пюре, довести до кипения и добавить сливки. Перемешать суп и подавать горячим.

 

Варим суп с тефтелями

 

Этап 10

Приятного Вам аппетита!

Источник: foodclub.ru

Рейтинг: 0 Голосов: 0 1663 просмотра


Нет комментариев. Ваш будет первым!

Копирование материалов сайта, полное или частичное, разрешено только с указанием активной ссылки на источник kaknam.com
По любым вопросам пишите на hello (@) kaknam {.} com