Среди большого количества рецептов блюд из тыквы попробуйте крем-суп тыквенный. Легко готовить для начинающих. Предлагаем вам рецепт с фото тыквенного крем-супа.
Продукты для тыквенного крем-супа:
- Тыква 2 кг
- Перец сладкий красный 2 шт.
- Помидоры красные 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 2 дольки
Приготовление тыквенного крем-супа:
Этап 1
Никогда не готовила таких супов. Но все готовят и я решилась. У нас на рынке видимо-невидимо приехавших из сел бабулек, которые привезли с собой на продажу всего понемногу. Тыквы просто не дают проходу. Есть небольшие и целенькие, но я купила дольки от большой тыквы - удобно нарезанные и уже очищенные.
Этап 2
Помидоры и перец мелко нарезать. Но у меня есть уже готовые вот такие помидоры с перцем. Лук и чеснок также мелко нарезать.
Этап 3
Тыкву очистить и нарезать кубиками.
Этап 4
Затем в кастрюльке в подсолнечном масле обжарить лук и чеснок до характерного запаха. Затем добавить помидоры и перец болгарский, дать немного потушиться. Теперь очередь тыквы, и желательно добавить немного бульона (у меня как раз был), или горячей воды.
Этап 5
Теперь тушить на медленном огне, постоянно помешивая. Когда тыква будет готова, содержимое кастрюли протереть или же воспользоваться блендером (у меня погружной). Получается вот такое пюре.
Этап 6
Осталось это пюре развести бульоном или водой до нужной густоты, дать покипеть, приправить специями, добавить в тарелку шкварки и наслаждаться.
Приятного аппетита!
Источник: mosfoodnews.ru
