Интересные новости
загрузка...

Паштет печеночный

14 мая 2012 - Администратор

 

 

Не можете детей заставить кушать печень? Или не знаете чем позавтракать? Приготовьте вкусный печеночный паштет!

 

Продукты для паштета:

  • Чеснок дольки 2 шт.
  • Масло сливочное
  • Вино белое сухое (столовое) 100 г
  • Сливки ~20%
  • Лук репчатый 5 шт.
  • Печень телячья

 

Приготовление печеночного паштета (фото-рецепт):

 

Этап 1.

Насмотрелась я на разные паштеты и мне тоже захотелось... Мужу дала задание принести печень телячью. За ним дело не заржавело... конечно, он очень любит, когда я колдую возле плиты. А мне хорошо тем, что паштета получается много и он может взять баночку паштета печеночного с собой на работу. Зато я не буду слушать, как он чуть не умер с голоду не своей работе…

 

 

Этап 2.

На сковороде томим немного сливочного масла в оливковом. Лук нарезаем вдоль (так он более сочный) и вместе с чесноком чуть обжариваем. Затем туда же ссыпаем печень и обжариваем не больше 10 мин. Она должна быть сочной внутри. Теперь выливаем вино, приправим мускатом, перцем, солью и даем тушиться еще 5 мин. Выливаем сливки и даем закипеть. Все процесс готовки завершен.

 

 

Этап 3.

Всю массу пропускаем в блендере. Вот такая детская неожиданность получается... Можно было еще больше прокрутить, что бы вообще не было ни комочка. Но для первого раза нормально.

 

 

Этап 4.

Остальное сливочное несоленое масло топим и заливаем сверху. Ставим охлаждаться. Я долго не ждала и сфотографировала еще не совсем застывший печеночный паштет. Угощайтесь все! У меня еще есть в холодильнике. Получилось довольно много печеночного паштета. Здесь показана самая маленькая мисочка, остальные три намного больше.

 

 

Приятного аппетита!

Источник: mosfoodnews.ru

Рейтинг: 0 Голосов: 0 864 просмотра


Нет комментариев. Ваш будет первым!

Копирование материалов сайта, полное или частичное, разрешено только с указанием активной ссылки на источник kaknam.com
По любым вопросам пишите на hello (@) kaknam {.} com