Интересные новости
загрузка...

Паштет с гусиной печенью

14 мая 2012 - Администратор

 

 

Побалуйте себя очень вкусным паштетом с гусиной печенью. Паштет можно готовить хоть несколько раз в неделю. Всегде будет, чем позавтракать!

 

Продукты:

  • 90 г гусиного жира
  • 2-3 ст. л. крупно нарезанного лука-шалот
  • 1 гусиная печень (90 г), порезанная дольками шириной в пару см
  • ¼ чайной ложки прованских трав
  • 1 долька чеснока, измельченная
  • 1 ч. л. коньяка
  • 16 обжаренных маленьких тоста из багета
  • Соль, свежемолотый перец по вкусу

 

Приготовление:

  1. Растопите гусиный жир в кастрюле с ручкой и тушите его в течение 4-5 минут на сильном огне. Когда он растает и приобретет коричневый оттенок, добавьте лук-шалот и обжарьте секунд 30, помешивая. Добавьте гусиную печень, прованские травы, чеснок и продолжайте жарить полторы-две минуты, иногда перемешивая. Добавьте соль и перец.
  2. Переложите полученную смесь в блендер, добавьте коньяк и взбейте до однородной массы. Оставьте остывать на полтора часа. Подавать охлажденным.
  3. Намажьте паштет на багеты и наслаждайтесь!
Рейтинг: 0 Голосов: 0 1024 просмотра


Нет комментариев. Ваш будет первым!

Копирование материалов сайта, полное или частичное, разрешено только с указанием активной ссылки на источник kaknam.com
По любым вопросам пишите на hello (@) kaknam {.} com