Интересные новости
загрузка...

Салат из баклажан

2 марта 2012 - Администратор

 

 

Этот салат из баклажан подают в теплом виде. Он прекрасно подходит для праздничного стола или же просто к обеду или ужину. Рецепт с фото здесь.

 

Продукты:

  • баклажаны 3 шт.
  • помидоры красные 4 шт.
  • перец болгарский 3 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • петрушка свежая 1 пучок
  • чеснок 2 зубка
  • сахар песок 1 ст. л.

 

Приготовление салата из баклажан (фото-рецепт):

 

Этап 1.

Подготовить все овощи. Этот салат я делаю именно к столу с мясом, или как закуску.

 

 

Этап 2.

Баклажаны нарезать кольцами и сложить слоями в миску. Слои посолить.

 

 

Этап 3.

Тем временем нарезать перец, помидоры лук и зелень. Очистить чеснок.

 

 

Этап 4.

С баклажан слить сок (они от соли пускают сок) и обжарить в подсолнечном масле. Осторожно! Они стреляют и вбирают много масла! Затем займемся овощами. После обжарки в сковороде остается масло. В нем слегка потушить лук, затем помидоры и перец. Добавить лавровый лист, перец горошком, можно один острый перчик, измельченный чеснок, сахар и соль. В конце тушения добавить измельченную зелень петрушки.

 

 

Этап 5.

Теперь берем блюдо, в котором будет салат. Начинаем с баклажан. Слой баклажан, на него немного тушеных овощей (старайтесь, что бы хоть немного покрыть весь слой), затем опять баклажаны (можете их в два ряда выкладывать) и овощи. И так, пока не закончатся продукты. Верхним слоем должны быть овощи. Подавать в теплом виде. В холодном это блюдо тоже вкусное, но от масла жирное. При консервации баклажаны настолько пропитываются маслом и овощами, что их можно и в холодном виде кушать.

 

 

Приятного аппетита!!!

Источник: mosfoodnews.ru

Рейтинг: 0 Голосов: 0 1167 просмотров


Нет комментариев. Ваш будет первым!

Копирование материалов сайта, полное или частичное, разрешено только с указанием активной ссылки на источник kaknam.com
По любым вопросам пишите на hello (@) kaknam {.} com