Интересные новости
загрузка...

Шарлотка яблочно-ягодная

7 августа 2012 - Администратор

 

Как готовить шарлотку

 

Это мой любимый рецепт шарлотки. Готовлю ее с сезонными фруктами, даже с тыквой. Этот вариант с замороженной ягодой пришелся по душе моим близким.

 

Продукты для шарлотки:

  • Яйцо куриное 3 шт.
  • Мука пшеничная 1 стакан
  • Сахар-песок 1 стакан
  • Соль 2 гр
  • Ванильный сахар 1 ч.л.
  • Коньяк 1 ст.л.
  • Ягоды замороженные 200 гр
  • Яблоки 3 шт.
  • Масло сливочное 1 ч.л.
  • Миндальные хлопья 1 ст.л.

 

Приготовление шарлотки яблочно-ягодной (фото-рецепт):

 

Этап 1

Яблоки (желательно кисло-сладких сортов) вымыть и почистить от кожуры и сердцевинки. Нарезать крупно, опустить в воду с добавлением лимонного сока (это не влияет на вкус, только на эстетику, чтобы яблоки не потемнели).

 

Яблоки для шарлотки

 

Этап 2

Яйца взбить с сахаром (230 г) и щепоткой соли в пышную пену.

 

Тесто для шарлотки

 

Этап 3

Добавить просеянную муку (160 г). Ложкой перемешать сверху вниз до однородности.

 

Как готовить шарлотку

 

Этап 4

Добавить ванильный сахар (у меня он с добавлением натуральной ванили, гораздо ароматнее и приятнее, чем просто ванильный сахар) и коньяк (при выпечке алкоголь будет испаряться и придаст дополнительную пышность тесту). Перемешать.

 

Добавить ваниль

 

Этап 5

В форму, смазанную сливочным маслом выложить обсушенные ломтики яблок (достаточно их встряхнуть), замороженную ягоду (особенно хороша черная смородина). Залить тестом и поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.

 

Шарлотка с ягодами

 

Этап 6

Вынуть из духовки, дать остыть. Вынуть шарлотку из формы.

 

Шарлотка

 

Этап 7

Посыпать миндальными хлопьями.

 

Готовая шарлотка

 

Этап 8

Приятного Вам аппетита!

Источник: mosfoodnews.ru

Рейтинг: 0 Голосов: 0 1217 просмотров


Нет комментариев. Ваш будет первым!

Копирование материалов сайта, полное или частичное, разрешено только с указанием активной ссылки на источник kaknam.com
По любым вопросам пишите на hello (@) kaknam {.} com