Интересные новости
загрузка...

Суп-пюре из свёклы

20 марта 2012 - Администратор

 

 

Суп диетический, немного необычен, имеет сладковатый вкус. Вполне может подойти и для детского меню.

 

Продукты для супа-пюре:

  • Свекла 1 кг
  • Масло сливочное 60 г
  • Соль 0.5 ч.л.
  • Мука пшеничная 60 г
  • Бульон куриный 1,1 л
  • Уксус столовый 15 мл
  • Сахар песок 1 г
  • Хлеб пшеничный 300 г

 

Приготовление супа-пюре из свёклы (фото-рецепты):

Этап 1.

Очистить и натереть на мелкой терке сырую свеклу.

 

 

Этап 2.

Положить свеклу в сотейник или кастрюлю, влить ложку уксуса и добавить горячий бульон (или горячей воды), положить масло, закрыть крышкой и тушить на слабом огне до тех пор, пока свекла не станет мягкой, примерно 30 минут.

 

 

Этап 3.

Свеклу размолоть блендером, залить горячим бульоном, заправить солью и сахаром по вкусу и поставить вариться еще 15 минут.

 

 

Этап 4.

Слегка обжарить муку, добавить сливочное масло, разбавить ее горячим бульоном (или водой). Проварить 10 минут, процедить и влить в суп.

 

 

Этап 5.

Проварить суп еще 10 минут. Перед подачей на стол заправить сметаной.

 

 

Этап 6.

Обычно к супам-пюре подают гренки, этот суп не исключение. Я использовала злаковый хлеб. Вы можете подать белый хлеб, но лучше всего подойдет именно пшеничный. Нарезать кубиками хлеб и отправить в разогретую духовку до 180 °С на 10 минут.

 

 

Этап 7.

Отличный диетический рецепт!

 

Приятного аппетита!

Источник: foodclub.ru

Рейтинг: 0 Голосов: 0 857 просмотров


Нет комментариев. Ваш будет первым!

Копирование материалов сайта, полное или частичное, разрешено только с указанием активной ссылки на источник kaknam.com
По любым вопросам пишите на hello (@) kaknam {.} com