Торт ко Дню Святого Валентина

21 января 2013 - Veronika

День Святого Валентина уже совсем скоро. Это прекрасное время для двоих влюбленных. Если Вы хорошо готовите и хотите порадовать свою вторую половинку чем-то необычным, самое время испечь праздничный торт. Торт необычный, ведь внутри его находится сюрприз. Ниже Вы найдете рецепт этого сказочного тортика.

Пошаговый фоторецепт приготовления торта на День Святого Валентина

Торт на День Валентинафото

Чтобы приготовить торт, Вам понадобится:

Для красной начинки:

3 1/3 стакана муки
225 г сливочного масла
2 ¼ стакана сахара
2 яйца
2 яичных желтка
2-6 чайные ложки красного пищевого красителя (в зависимости от того, насколько интенсивным будет красный цвет)
3 столовые ложки несладкого темного какао-порошка
1 ½ чайной ложки ванильного экстракта
1 ½ чайной ложки соли
1 ½ стакана пахты или кефира
1 ½ чайной ложки соды
1 ½ чайной ложки яблочного уксуса

Для крема:

225 г мягкого сливочного масла
6-8 стаканов сахарной пудры
½ стакана молока
2 чайные ложки ванильного экстракта

Красная начинка:

1. Просейте муку в небольшую миску, отставьте ее в сторону.

2. В большой миске взбейте масло и сахар до однородной массы. Это займет у вас около 5 минут. По очереди добавляйте яйца и яичные желтки. Хорошо взбивайте после добавления каждого яйца.

3. В небольшой миске смешайте пищевой краситель, какао и ванилин. Когда смешаете, добавьте масло и хорошо взбейте.

4. В пахту насыпьте соль. Смешайте. Медленно добавляйте пахту в масло, предварительно разделив ее на 3-4 части. Пахту следует добавлять поочередно с просеянной мукой. Каждый раз, когда вы добавляете следующую часть, тщательно взбейте массу.

5. Смешайте уксус с пищевой содой. Добавьте 4 стакана сахара, а затем масло и ванилин. Тщательно взбейте массу, чтобы она была гладкой и однородной.

Крем:

6. Поместите масло в большую миску. Добавьте 4 стакана сахара, а затем молоко и ваниль. Попробуйте массу, чтобы не переборщить с сахаром. Если нужно, добавьте еще немного сахара.

7. Постепенно добавляйте оставшийся сахар. Постоянно взбивайте крем.

8. Поставьте смесь в холодильник, чтобы она остыла.

Приготовление торта:

9. Для приготовления торта Вам понадобится бисквит. Вы можете купить готовые бисквитные коржи в магазине или испечь их самостоятельно.

Пошаговый фоторецепт приготовления торта на День Святого Валентина

Фото пошагового приготовления торта ко Дню Влюбленных

10. Положите один бисквит на пергаментную бумагу и перемажьте его кремом. Рядом положите третий корж, перемажьте его кремом и накройте четвертым.

Пошаговый фоторецепт приготовления торта на День Святого Валентина

Рецепт пошагового приготовления торта ко Дню Святого Валентина

11. При помощи двух зубочисток, соединенных шнурком, обозначьте на торте круг. То же самое сделайте и с другим тортом.

Пошаговый фоторецепт приготовления торта на День Святого Валентина

Фото пошагового приготовления торта ко Дню Влюбленных

12. Вырежьте в торте конус. Направляйтесь от линии, обозначенной зубочисткой, вниз к центру. Это будет низ сердечка.

Пошаговый фоторецепт приготовления торта на День Святого Валентина

Фото пошагового приготовления торта ко Дню Святого Валентина

13. Со вторым тортом сделайте то же самое, но только с одним слоем бисквита, второй слой оставьте нетронутым. Кроме того, в средине оставьте небольшую пирамидку. Это будет надрезом в верхней части сердечка.

Пошаговый фоторецепт приготовления торта на День Святого Валентина