Интересные новости
загрузка...

Уха из горбуши

6 августа 2012 - Администратор

Готовим уху

 

Если вам попалась большая горбуша, то почему бы не приготовить из неликвидных кусочков уху?

 

Продукты для ухи:

  • Горбуша 400 гр
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Картофель 5 шт.
  • Морковь 2 шт.

 

Приготовление ухи из горбуши (фото-рецепт):

 

Этап 1

После того, как я разобрала свою горбушу на красивые стэйки и филе, у меня остались неликвидные кусочки рыбы. Это костлявый хвост, плавники, еще пару кусочков, которые я обрезала при обработке рыбы. Решено приготовить уху. Еще очистила одну луковицу и связала ниткой пучок трав — петрушка, веточки сельдерея. Добавила перец горошком и лавровый лист.

 

Приготовление ухи

 

Этап 2

Все это залила холодной водой и поставила на огонь. Когда стало закипать, то я усердно снимала пену. Покипело минут 15-20 на маленьком огне, после этого содержимое кастрюли процедила. Вот такой рыбный бульон получился.

 

Рыбный бульон

 

Этап 3

Картофель и морковь очистила и мелко нарезала. Опустила в бульон и дала свариться до готовности. Кусок отваренной горбуши перебрала и очистила мясо от костей. Мясо горбуши добавила к картофелю и моркови. Дала время, что бы уха закипела. Теперь соль, перец молотый на свой вкус и все.

 

Приготовить уху

 

Этап 4

Разливаем в тарелочки уху. Сверху присыпаем мелко нарезанным укропом (он отлично сочетается с рыбой), зеленым луком. Вот все! Кушать подано! Быстрый, не сложный рецепт. Вкус рыбы отлично чувствуется в бульоне.

 

Приятного Вам аппетита!

Источник: mosfoodnews.ru

Рейтинг: 0 Голосов: 0 1444 просмотра


Нет комментариев. Ваш будет первым!

Копирование материалов сайта, полное или частичное, разрешено только с указанием активной ссылки на источник kaknam.com
По любым вопросам пишите на hello (@) kaknam {.} com