Слово "кофе" звучит похоже почти на всех языках мира. Для англичанина это "coffee", для француза "cafe", немцы говорят "Kaffee", а голландцы "Koffie".
Наиболее важным веществом, ответственным за действие кофе, является кофеин, который стимулирует деятельность коры головного мозга и центральной нервной системы. В зависимости от вида кофе, одна чашка содержит около 70-140 мг кофеина.
После чашки кофе кровяное давление повышается на 2-4 часа. Кофеин выводится из организма гораздо быстрее у женщин.
Вкус и аромат кофе зависит от сорта кофе, процесса его выращивания и обжарки. Одним из лучших сортов считается выращенная в Эфиопии Арабика.
В XVII веке зерна кофе использовались в качестве лекарства против алкоголизма и других болезней. Кофе продавался только в аптеках.
В XVII веке в Англии кофейни были настолько популярны, что король Карл II попытался их закрыть. После этого престиж короля сильно пострадал из-за сильной оппозиции со стороны англичан, которые спустя 11 дней после указа вновь открыли столь популярные заведения.
Аппарат для приготовления кофе изобрел итальянец Ачиль Гаджиа в 1945 году, а вот фильтр для кофе придумала женщина - немецкая домохозяйка Мелитта Бенц.
Известный композитор Иоганн Себастьян Бах был большим любителем кофе. В честь этого прекрасного напитка он даже сочинил "Кантату о кофе".
Средний житель Финляндии съедает 12 кг кофе в год, а средний россиянин 2,5 кг.
У кофе, как и у вина, есть свои дегустаторы, которые комбинируют кофейные смеси.
Зеленые кофейные зерна могут храниться до 10 лет. По мнению экспертов, некоторые виды кофе со временем улучшают свои вкусовые качества.
Кофе является самым популярным напитком в мире. Каждый год жители Земли выпивают около 400 миллиардов чашек ароматного напитка.
Традиционные мешки из джута, используемые для хранения зеленого кофе, могут вместить до 600 000 зерен.
При оценке кофе обоняние играет более важную роль, чем вкус.
Запах кофе является одним из самых узнаваемых запахов в мире.
Жареные кофейные зерна теряют свой аромат примерно через 2 недели. Молотый кофе теряет свой аромат через час, а заварной в течении нескольких минут.
Япония является одним из крупнейших импортеров кофе. В одном только Токио около 10 000 кофеен, не считая кофейных автоматов, стоящих на улицах и в офисах.
