Огурцов много не бывает! Во время сезона огурцов мы часто малосолим огурцы, делаем салаты, едим просто свежими. Этот рецепт знают, наверное, все хозяйки, а те, кто еще не ел огурцы по-корейски для вас рецепт.
Продукты для салата:
- Огурцы 1 кг
- Соевый соус 2 ст.л
- Масло растительное 2 ст.л
- Чеснок дольки 3 шт.
- Уксус столовый 1 ст.л
- Кунжут 1 ст.л
- Перец чили молотый 1 щепотка
Приготовление огурцов по-корейски (фото-рецепт):
Этап 1
Огурцы тщательно моем, если шкурка жесткая можно очистить. Режим их на брусочки или кружочки. Посыпаем солью, хорошо перемешиваем и даем пустить сок в течении 20 мин.
Этап 2
Через 20 минут, сливаем выделившийся сок, и добавляем острый перец, уксус и соевый соус.
Этап 3
Масло разогреваем в сковороде, выключаем и всыпаем кунжут. Кунжут очень быстро меняет цвет, будьте внимательны - он очень быстро может сгореть.
Этап 4
Соединяем с огурцами масло с кунжутом, добавляем чеснок, пропущенный через пресс. Все хорошо перемешиваем. Ставим в холодильник на 1-2 часа настояться.
Этап 5
Остренькие, ароматные огурчики готовы!
Приятного Вам аппетита!
Источник: mosfoodnews.ru
