бретонский пирог (с клюквой и яблоками)

бретонский пирог (с клюквой и яблоками)
На пирог диаметром 19-22 см:
150г сливочного размягченного масла
100г сахара
1 яйцо
3 желтка
150г муки (приблизительно, зависит от плотности муки)
150г клюквы (если замороженная, предварительно разморозить)
1 среднее яблоко

1.Масло взбейте с сахаром в пышную массу пару минут, добавьте одно яйцо, взбивайте до загустения, потом три желтка, опять взбивайте.
2.Всыпьте просеянную муку, перемешайте лопаткой или миксером до получения однородного теста.
3.Всыпьте клюкву, промытую и обсушенную. Перемешайте и выложите в смазанную маслом и посыпанную мукой форму, отправьте в холодильник на 2 часа(можно больше, можно вообще оставить на ночь и испечь пирог утром, к завтраку).
4.Яблоки почистите, оботрите лимоном, чтобы не потемнели, разрежьте на крупные ломтики и воткните их в пирог. Посыпьте сахаром. Выпекайте 45 минут при 190С . Есть можно теплым, но холодный вкуснее, особенно на следующий день.
Приятного аппетита!)