Суп-пюре с креветками

Суп-пюре с креветками

Ингредиенты:
► Картофель - 3 шт.
► Перец красный болгарский - 1 шт.
► Морковь - 1 шт.
► Капуста цветная - 150 г
► Плавленный сырок - 200 г
► Соль - по вкусу
► Креветки - 150 г

Приготовление:
Картофель очистить, нарезать кубиками.
Сладкий перец нарезать полосками.
Морковь очистить, нарезать кружочками.
Капусту цветную помыть и разделить на соцветия.
В кастрюлю с кипящей водой выложить все овощи и отварить их до готовности. Посолить.
Все овощи измельчить в блендере, добавить 1 стакан бульона, в котором варились овощи.
В горячий суп-пюре выложить 200 гр. плавленых сырков, мелко нарезанных.
Если же суп недостаточно горячий для того, чтобы сырки растворились, то поставить его на плиту до полного растворения сырков.
Перед подачей украсить суп-пюре отварными креветками.