"ЗОРКИЕ ГЛАЗКИ"
"ЗОРКИЕ ГЛАЗКИ"
Ингедиенты:
фарш (куриная грудка + говядина) - 400 г,
лук репчатый -1 шт,
чеснок -1 зубчика,
зелень петрушки,
капуста свежая (натёртая ) 1 стакан
перец,
соль
яйца перепелиные (сваренные вкрутую) - 8 шт
для панировки яйца (сырые) - 1-2 шт,
Сухарики панировочные
масло раст.для жарки
Приготовление:
Лук очистить и мелко нарезать.Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку или мелко порезать.Зелень если она у вас есть то вымыть, обсушить и порубить.В разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук ~1 минуту.Добавить чеснок, половину зелени и жарить еще ~4-5 минут.К мясному фаршу добавить обжаренные овощи (масло от жарки слить),капусту (немножко её отжать и помять) соль, перец и оставшуюся свежую зелень. Фарш хорошо перемешать и немного отбить, бросая в миску.Готовый фарш разделить на 8 частей(смотря сколько фарша и яиц) и сформировать лепешки одинакового размера.В отдельную тарелку или миску разбить сырое яйцо, хорошо перемешать.В другую тарелку насыпать панировочные сухари.На лепешку фарша положить вареное яйцо(предварительно яйца обвалять в муке) и соединить края так, чтобы яйцо оказалось внутри
Получившиеся "колобки" обвалять в панир.сухарях,затем обмакнуть в яйца.И еще раз обвалять в панировочных сухарях.Обжарить "колобки" со всех сторон на разогретой с растительным маслом сковороде до румяной корочки и довести до готовности в духовке (~8 минут при температуре ~180°C).Приятного аппетита!!!!!!!
Ингедиенты:
фарш (куриная грудка + говядина) - 400 г,
лук репчатый -1 шт,
чеснок -1 зубчика,
зелень петрушки,
капуста свежая (натёртая ) 1 стакан
перец,
соль
яйца перепелиные (сваренные вкрутую) - 8 шт
для панировки яйца (сырые) - 1-2 шт,
Сухарики панировочные
масло раст.для жарки
Приготовление:
Лук очистить и мелко нарезать.Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку или мелко порезать.Зелень если она у вас есть то вымыть, обсушить и порубить.В разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук ~1 минуту.Добавить чеснок, половину зелени и жарить еще ~4-5 минут.К мясному фаршу добавить обжаренные овощи (масло от жарки слить),капусту (немножко её отжать и помять) соль, перец и оставшуюся свежую зелень. Фарш хорошо перемешать и немного отбить, бросая в миску.Готовый фарш разделить на 8 частей(смотря сколько фарша и яиц) и сформировать лепешки одинакового размера.В отдельную тарелку или миску разбить сырое яйцо, хорошо перемешать.В другую тарелку насыпать панировочные сухари.На лепешку фарша положить вареное яйцо(предварительно яйца обвалять в муке) и соединить края так, чтобы яйцо оказалось внутри
Получившиеся "колобки" обвалять в панир.сухарях,затем обмакнуть в яйца.И еще раз обвалять в панировочных сухарях.Обжарить "колобки" со всех сторон на разогретой с растительным маслом сковороде до румяной корочки и довести до готовности в духовке (~8 минут при температуре ~180°C).Приятного аппетита!!!!!!!
 Кликните по картинке чтобы посмотреть следующую |
| Нравится |
