Торт с шоколадом и ягодами

Торт с шоколадом и ягодами

Ингредиенты

грецкие орехи — 360 г
какао-порошок — 60 г
соль — ¼ чайной ложки
финики — 170 г

Ингредиенты для глазури

финики — 60 г
нектар агавы — 60 мл
авокадо — 120 г
какао-порошок — 30 г

Для начинки и украшения

1 стакан свежей или замороженной малины (120 г)
Другие ягоды (120 г)

Способ приготовления

Тесто. Орехи, соль и какао смелите в блендере. Доведя до консистенции пыли, добавьте в блендер финики без косточек и взбейте снова до однородной массы. Тесто разделите на 2 части, оберните в пищевую пленку и оставьте в холодильнике охлаждаться.
Глазурь. Финики без косточек, сироп агавы и авокадо взбейте до однородной массы, всыпьте какао и взбейте повторно.
На форму для пирога (со съемными бортиками) выложите 1 слой теста и хорошенько утрамбуйте его. Выложите несколько ложек шоколадной глазури и перетертые смешанные ягоды. Сверху аккуратно выложите второй слой шоколадного теста.
Снимите бортики с формы и по всей поверхности распределите глазурь. Выложите пару веточек смородины. Подавайте к столу.