Пирог с маком

Пирог с маком

Ингредиенты:

Масло сливочное 200 гр;
Яйца куриные 4 шт;
Сахар 1 стакан;
Мука пшеничная 2 стакана;
Мак 1 стакан;
Молоко 1 стакан;
Разрыхлитель 1 ч.л;
Соль 0.25 ч.л;

Сливочное масло растопить в молоке. Остудить до комнатной температуры.

Белки отделить от желтков. Желтки растереть с сахаром. Влить молоко, небольшими порциями всыпать муку с разрыхлителем, мак. Тщательно перемешать.

Белки взбить со щепоткой соли в пышную пену. Аккуратно переложить в тесто. Перемешать деревянной лопаткой.

Форму для выпечки щедро смазать сливочным маслом, посыпать мукой. Переложить в нее тесто, разровнять. Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке до золотистого цвета.

Готовый пирог с маком остудить. По желанию, посыпать сахарной пудрой или полить шоколадной глазурью.