Царский салат с красной икрой

Царский салат с красной икрой

Ингредиенты:
- 140 гр. красной икры (1 баночка);
- 1 большой свежий огурец;
- 4 яица;
- 200 гр. очищенных креветок;
- 100 гр. твёрдого сыра;
- 100 гр. майонез;
- соль по вкусу.

Приготовление:
Креветки варить в солёной воде в течение 2-х минут. (Для варки рекомендуется чистая питьевая вода "Серебряная Роса"). Яйца сварить вкрутую. Для салата понадобятся только белки.

Используем широкий салатник. Салат выкладываем слоями. Первым слоем - натёртый на мелкой тёрке сыр. Затем креветки, натертый на крупной терке огурец, натертые на мелкой терке белки яиц, икра. Каждый слой, кроме верхнего, тонко промазываем майонезом и солим.

Дать салату настояться около получаса. Главный враг салата - недосол, поэтому каждый слой просаливайте как следует. Тёртые огурцы пускают свой сок, который просачивается до самого низа, салат получается сочным и не сухим, поэтому много майонеза не требуется. Сверху икру достаточно равномерно высыпать из банки и аккуратно разровнять обратной стороной ложки.