Очень вкусный и гармоничный салат из свежих овощей. Заправка замечательно объединяет все ингредиенты и придает этому блюду настоящий восточный вкус.
Продукты для салата:
- Огурцы 200 г
- Фасоль зелёная стручковая 100 г
- Чеснок дольки 1 долька
- Масло кунжутное 30 мл
- Кабачки 100 г
- Фасоль маш, проростки 250 г
- Соевый соус 40 мл
- Лимонный сок 30 мл
Приготовление салата с ростками фасоли (фото-рецепт):
Этап 1.
Огурцы и кабачок очистить от кожицы. Если они молодые, то семена можно не трогать, в противном случае нужно очистить овощи и от семян.
Этап 2.
Очищенные огурцы и цуккини нарезать тонкой соломкой.
Этап 3.
Проращенную фасоль промыть и залить на 1 минуту кипятком. То же самое сделать со стручками зеленой фасоли. Воду слить и дать овощам слегка подсохнуть, чтобы впоследствии они лучше "держали" заправку.
Этап 4.
Добавить проростки и зеленую фасоль в салат.
Этап 5.
Чтобы приготовить заправку, нужно мелко нарезать чеснок, смешать его с соевым соусом, кунжутным маслом (если его нет, возьмите любое растительное) и лимонным соком. Если вы любите острое, можно добавить в заправку также немного соуса или порошка чили.
Этап 6.
Перемешать все ингредиенты салата, добавить заправку и сразу же подавать. Вам понравится салат с ростками фасоли.
Приятного аппетита!
Источник: foodclub.ru
