Клубника и сливки... что может быть лучше?! Торт получился очень вкусным и нежным. Ммм... не оторваться!
Продукты для торта:
- Яйцо куриное 5 шт.
- Сахар 1 стакан
- Мука пшеничная 1 стакан
- Разрыхлитель 10 гр
- Клубника 750-1000 гр
- Ванильный сахар - по вкусу
- Сливки 35-40% 1 л
Приготовление торта (фото-рецепт):
Этап 1
Для бисквита яйца взбить с сахаром в пышную пену. Добавить просеянную муку и разрыхлитель. Всё хорошо перемешать.
Этап 2
Тесто для бисквита выложить в форму, застеленную пергаментной бумагой. Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке 20-30 минут. Готовность проверять спичкой.
Этап 3
Готовый бисквит выложить из формы и остудить.
Этап 4
Клубнику для начинки (примерно 500 г) помыть, нарезать на небольшие кусочки. Положить ее в кастрюльку с толстым дном, добавить пару столовых ложек воды и ванильный сахар по вкусу. Варить клубнику, пока она не станет мягкой. Снять с огня.
Для начинки я использовала замороженную клубнику. Не размораживая, сразу положила ее в кастрюльку и добавила сахар. Варила, пока вся клубника не растаяла и вода не выкипела.
Этап 5
Бисквит разрезать на 2 части. Одну часть бисквита положить в разъемную форму. Сверху выложить начинку из клубники.
Этап 6
Сливки взбить до крутых пиков. Половину взбитых сливок выложить на начинку из клубники. Сверху накрыть второй частью бисквита.
Этап 7
Свежей клубникой и оставшимися сливками с помощью кондитерского мешка украсить торт.
Приятного Вам аппетита!
Источник: mosfoodnews.ru
