Предлагаю испечь торт швейцарский ореховый. Орехи в карамели... что может быть лучше...
Продукты для торта:
- Мука пшеничная 250 г
- Сахар песок 280 г
- Масло сливочное 100 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Орех грецкий 200 г
- Сливки 35-40% 200 г
- Мед 1 ст.л.
Приготовление швейцарского торта (фото-рецепт):
Этап 1.
Делаем тесто: муку смешиваем со сливочным маслом.
Этап 2.
Добавляем сахар (80 г), яйцо, перемешиваем. Ставим в холодильник на 1 час.
Этап 3.
Берем тесто из холодильника, даем отдохнуть 30 мин. Орехи режем. Разогреваем духовку до 180 C.
Этап 4.
Сахар (200 г) карамелизуем до светло коричневого цвета.
Этап 5.
Кидаем орехи, перемешиваем.
Этап 6.
Добавляем сливки, мед, доводим до кипения. Снимаем с огня. Даем немного остыть.
Этап 7.
Тесто делим на 2 части (1 часть чуть больше второй). Раскатываем толщиной 3 мм. 1 часть кладем в форму на пергамент.
Этап 8.
Заливаем орехово-карамельную массу.
Этап 9.
Сверху 2 слой теста. Выпекаем 30-40 мин.
Этап 10.
Вот такой он в разрезе.
Приятного Вам аппетита!
Источник: mosfoodnews.ru
