Всегда порадует ваших детей, гостей вкусный "Пинчер"
Продукты:
Для теста:
- Сметана 250 гр.
- Сгущенное молоко ? б.
- Мука 1,5 ст.
- Яйца 2 шт.
- Сахар 1 ст.
- Какао порошок 2 ст.л.
- Сода 1 ч.л.
Для крема:
- Сметана 800 гр.
- Желатин 50 гр.
- Сахар 1 ст.
- Грецкие орехи 1 ст.
Для глазури:
- Сахар 6 ст.л.
- Сметана 6 ст.л.
- Какао 4 ч.л.
- Масло сливочное 30 гр.
Приготовление:
Все ингредиенты для теста смешать, добавить соду, погашенную уксусом.
1/3 часть всего теста вылить на круглый противень, диаметром 26 см, выстланный бумагой для выпечки.
Остальную часть теста вылить на прямоугольный противень размером 15х25 см.
Выпекать оба коржа до готовности.
Тесто с большого прямоугольного противня порезать квадратами.
Желатин залить 1/2 ст. воды, дать набухнуть около 30 минут. Затем желатин поставить на небольшой огонь и, не доводя до кипения дать ему полностью растворится. Сметану взбить с сахаром, добавить Измельченные и предварительно обжаренные на сухой сковороде орехи. В сметано-ореховый крем добавить растворенный желатин.
Каждый кусочек теста окунать в крем и выкладывать на круглый корж.
Сверху торт полить глазурью: смешать сахар с какао, добавить сметану, поставить на огонь, добавить масло. Довести до кипения.
Дать торту пропитаться в течение часа – двух, а затем вынести на холод.
