Мне очень понравился йогуртовый торт, который не нужно выпекать.
Продукты:
150 г. бисквитного печенье
100 г. сливочное масло
Для начинки:
1 ст. желатина
650г. персиков
100 г. сахара
450 г. йогурта
250 г. густых сливок
сок и тертая цедра 1 лимона
Приготовление йогуртового торта без выпечки:
- Форму застилаем пергаментом. Печенье разминаем в крошку, соединяем со сливочным маслом и плотно улаживаем. Охлаждаем.
- Замачиваем желатин в холодной кипяченой воде на 40 минут.
- Персики протираем с сахаром, часть оставляем для оформления. Вводим половину распущенного желатина, перемешиваем и выкладываем 3/4 части на охлажденный корж. Охлаждаем.
- Соединяем йогурт с лимонным соком, цедрой и 2 ст. ложками сахара, вводим оставшийся распущенный желатин и взбитые сливки. Выкладываем на корж с желе.
- Сверху наносим оставшееся желе. Охлаждаем в течение 3 часов.
