Рецепт блюда закуска из болгарского перца (мули) перешел мне по наследству от мамы, а ей от бабушки.
Продукты для закуски:
- Перец сладкий красный 2 шт.
- Чеснок 2 дольки
- Соль 0.5 ч.л
- Перец чёрный молотый 0.2 ч.л
- Майонез 250 гр
- Яйцо куриное 2 шт.
- Петрушка 1 пучок
Приготовление закуски из болгарского перца (фото-рецепт):
Этап 1
Рецепт «мули» перешел мне по наследству от мамы, а ей от бабушки. Прискорбно, но история названия закуски утеряна в прошлом веке. Очень простая и «быстрая» в приготовлении закуска, при наличии необходимых ингредиентов в холодильнике, готовится в течение 10 минут. Хороша, как палочка - выручалочка для мероприятий с внезапным приходом гостей и последующим распитием спиртных напитков. Рецепт рассчитан на четверых человек. Муля (закуска из болгарского перца) хорошо сочетается с основными блюдами из мяса, также ее можно мазать на хлеб, но с перцами и зеленью получается сочнее и вкуснее.
Этап 2
Рецепт таков: Нужно отварить 2 яйца вкрутую. Пока яйца будут остывать, на крупной терке измельчаем плавленые сырки. Очищаем чеснок, «потрошим» перцы.
Этап 3
Натираем на терке уже остуженные яйца и смешиваем их с тертыми сырками. В массу добавляем черный перец, соль, нарезанный укроп и майонез. Туда же раздавливаем чеснок.
Этап 4
Все ингредиенты перемешиваем как следует, и начинаем загружать начинку в опустошенные перцы. Начинку хорошенько трамбуем внутри.
Этап 5
Перцы нарезаем колечками, как на фото, или делим на две части.
Этап 6
Осталось красиво выложить на тарелочке, оп - ля, блюдо готово!
Приятного Вам аппетита!
Источник: mosfoodnews.ru
