Многие люди имеют похожую систему питания. Например, сначала мы едим бутерброды, а потом пьем чай. Мы не можем представить себе обед без компота и пить во время еды. Казалось бы, ничего плохого, но уверены ли Вы, что это не влияет на качество и скорость переваривания? И вообще, чувствует ли наш желудок какие то изменения?
Когда вы едите на завтрак что-нибудь легкое, например, вареные овощи, супы, тушеное мясо и рыбу в небольшом количестве, стакан чая или натурального сока не помешает, потому что такая пища медленно переваривается.
Питьевой режим и пищеварительные ферменты
Если ваш обед состоит из двух блюд, то запивание его компотом, соком или чаем значительно замедлит пищеварение, поскольку жидкость разбавит желудочный сок. К тому же, Ваш желудок будет переполнен.
Когда пить?
Диетологи рекомендуют пить жидкость примерно за полчаса до и через полчаса после еды, чтобы ускорить пищеварение. Некоторые врачи предлагают отложить прием жидкости на 40-60 минут. Суп также рекомендуется есть за полчаса до второго блюда. Это позволит избежать разбавления и подщелачивания желудочного сока.
Качество напитка и его температура
Большое значение имеет то, что именно Вы пьете. Лучше пить холодные напитки, которые пробудят метаболизм, усыпленный теплым обедом. Очень хороши чаи, помогающие пищеварению - черный, красный, зеленый, а также настои трав - мяты, зверобоя и ромашки. Лучше употреблять их не горячими, а теплыми.
Конечно же, для питья абсолютно непригодны газированная вода, пиво, лимонады и цветные напитки. Они способствуют вздутию живота и дискомфорту. Лимонад и другие подобные напитки содержат много калорий, что должно быть дополнительным стимулом для исключения их из рациона.
Целительные свойства вина
О полезных свойствах красного вина говорится очень много. Французы издавна хвалят его за благотворительное влияние на пищеварительную систему. Так что, если нет противопоказаний, можете выпить бокал красного сухого вина после обеда или ужина. Вещества, содержащиеся в нем, помогают процессу переваривания пищи. Они способствуют выделению слюны, желудочного сока (переваривание белка, углеводов и расщепление жиров) и желчи (эмульгация жиров).
Помните, что наевшись, лучше не нагружать желудок дополнительными порциями напитков. Дайте ему шанс, переварить полученную пищу. Чай или кофе лучше пить через некоторое время после принятия еды, когда почувствуете, что ощущение сытости уменьшится. Переедание, даже по случаю праздника, вредно для Вашего здоровья и приводит к проблемам с желудком. Лучше есть меньше, чем потом с трудом передвигаться с полным животом.
