Настоящее название этой горячей закуски - ингрошала ку хрыбэ. Это закарпатское блюдо прямо из Верховины.
Продукты для мачанки грибной:
- Грибы 260 г
- Лук репчатый 25 г
- Жир свиной 25 г
- Кефир 250 г
- Мука кукурузная 10 г
- Яйцо куриное 1 шт.
Приготовление мачанки грибной (фото-рецепт):
Этап 1
Эта закуска быстро готовится и также быстро поедается. Мачанка (ударение на первую А) происходит от слова макать. Давайте приготовим эту макалку)))
Этап 2
В кастрюлю наливают кефир, добавляют кукурузную муку и яйцо, солят и взбивают до образования однородной массы.
Этап 3
Отдельно на жире поджаривают лук и нарезанные грибы. Можно добавить чуть паприки для цвета.
Этап 4
В кастрюлю со смешанным кефиром добавляют содержимое сковороды и ставим на огонь. Помешивая ждем загустения. Как только начнут взрываться пузырьки, блюдо готово. А теперь берем хлебушек и макаем в нашу мачанку. Попробуйте и вы! У нас очень любят вот такие перекусы.
Приятного Вам аппетита!
Источник: mosfoodnews.ru
