Предлагаю попробовать невероятный тарт с лаймом. Рецепт взяла из книжки о блюдах из творога.
Продукты для тарта с лаймом:
- Сливочное масло замороженное 250г
- Ржаная обдирная мука 400г
- Творог (Начинка) 700-800г
Приготовление тарта с лаймом (фото-рецепт):
Этап 1.
Вот такую муку я беру.
Этап 2.
Муку просеять в миску, затем на неё натереть на крупной тёрке замороженное масло (я периодически помешивала с мукой, чтобы был эффект слоёного теста). Масса должна быть необыкновенно пластичной!
Ржаную массу выложить в широкую низкую форму (для открытых пирогов) и распределить по поверхности, сделав из неё корзиночку по форме.
Этап 3.
Лаймы измельчить в блендере, но не совсем в пюре (пол лайма я оставила для украшения). Творог, яйца, мёд и лаймы тщательно перемешать и влить в тесто. Украсить оставшимися кружочками лайма и поставить в разогретую духовку до золотого румянца.
Я выпекала около 50мин при 200 гр.
Внимание! По всей квартире стоит невероятный аромат!!! Большой соблазн достать пирог раньше срока, но - терпение!)))
Достать, охладить и разрезать. Прекрасно подходит к чаю с мятой.
Приятного Вам аппетита!
Источник: mosfoodnews.ru
