Очень нежная ненавязчивая и эффектная закуска в трех начинках! Отлично подойдет к Новогоднему столу и порадует гостей (салатики в шариках - это же чудесно!).
Продукты для закуски:
- Майонез 2 ст.л.
- Сыр моцарелла 50 гр.
- Сыр маасдам 50 гр.
- Сыр твердых сортов 100 гр.
- Оливки без косточек 5 шт.
- Орех грецкий 2 шт.
- Чеснок головки 1 шт.
- Шпроты 2 шт.
- Крабовые палочки 200 гр.
- Соль пищевая 1 ч.л.
- Перец чёрный молотый 1 ч.л.
- Укроп свежий 1 ч.л.
Приготовление закуски «Рафаэлло» (фото-рецепт):
Этап 1.
На фото представлены ингредиенты, которые нам понадобятся. Рецепт очень прост и многим известен. Готовится такая закуска в течении 20 минут. Я решила в этом рецепте осветить начинки на любой вкус. Их можно варьировать по-разному. ***Оригинальный рецепт представлен только с оливками (это для любимой мамы). Я добавила еще шпроты (папочке) и грецкие орешки (подружкам, да себе). Ваша фантазия - ваши варианты! Можно и огурчики-корнишоны, и красную икру и семгу, кто на что горазд! Дерзайте! Удивите гостей - салатиками в шариках. Очень красиво и оригинально! *** Выход - 15 шт. т.е. если вы подаете такую закуску порционно, то по 3 шт. на гостя, примерно.
Этап 2.
Крабовые палочки предварительно хорошо замороженные натереть на мелкой терке. Сыр натереть на мелкой терке, чеснок мелко порубить ножом (можно пропустить через пресс). Подготовить оливки для начинки, грецкие орехи поломать небольшими кусочками. Шпроты разрезать на 2-3 части каждую-в зависимости от размера.
Готовим сырную массу: смешать натертые сыры, чеснок, майонез, посолить, поперчить, вилкой все перемешать в однородную массу. Скатать шарики небольшие 15 шт. Из них сделать лепешки.
Этап 3.
В центр каждой лепешки положить оливки, на другие лепешки шпроты с укропом, на третьи лепешки - грецкие орехи (как показано на фото). Скатать шарики и аккуратно обвалять круговыми движения в крабовых палочках (запанировать).
Этап 4.
Подавать или на большом блюде, или порционно каждому! Угощайтесь!
Приятного аппетита!
Источник: mosfoodnews.ru
